Las mezcladoras espirales de volteo automático constan de un mezclador de cubeta fija y un sistema hidráulico elevador que puede volcar la masa sobre la mesa o en las tolvas de los divisorios de masa.

Una vez elevada la rejilla de acero inoxidable que protege la cubeta, la máquina puede inclinarse hasta la altura de descarga diseñada.  El comando de movimiento de la cubeta facilita la descarga de la masa.

Un dispositivo mecánico sencillo con control eléctrico permite elegir el lado de descarga, evitando el uso de palancas engorrosas como opcional.